En el mercado actual, es común encontrar productos etiquetados como "artesanos" que no cumplen con los estándares tradicionales de producción artesanal. Un informe reciente del Observatorio de Corporaciones Alimentarias (OCA), promovido por Justicia Alimentaria, denuncia el uso indiscriminado del término "artesano" como estrategia de marketing para añadir autenticidad a productos que no lo son. Este uso indebido engaña a los consumidores y perjudica a los pequeños productores que sí seguimos técnicas manuales y tiempos de producción lentos.
El informe destaca que, a diferencia de otros términos como "casero" o "natural", el concepto "artesano" está regulado en la legislación española, aunque con variaciones según la Comunidad Autónoma. Esta falta de uniformidad permite que algunas empresas etiqueten sus productos como artesanos con total impunidad. Además, se han identificado casos de productos que utilizan términos confusos como "estilo artesano" o "receta artesanal" que confunden a los consumidores.
En SAN BLAS Kombucha, nos enorgullece decir que nuestra kombucha es un producto de producción artesana, 100% natural. Utilizamos únicamente ingredientes naturales y seguimos métodos tradicionales para garantizar la autenticidad y calidad de nuestro producto. A diferencia de otros productos en el mercado, nuestra kombucha respeta los verdaderos principios de la artesanía, ofreciendo a nuestros clientes una bebida genuina y saludable.
